アボカドと塩とごま油のタレでレバ刺しが再現できる!?

7月1日(日)、食品衛生法に基づき「生食用牛肝臓(牛レバー)」 の提供が禁止されることになったレバ刺し。

「ぐるなび」のアンケート調査で「レバ刺しの代わりになるレシピ」について募集したところ、

刺身こんにゃくや豆腐、サーモンなど触感の似たさまざまな食材を差し置いて、味が1番レバ刺しに近いと選ばれたのが、

アボカドと塩とごま油のタレの組み合わせ だったそうです。

もう、“森のバター”ではなく、“森のレバー”と呼んでもいいのではないかと思うほどでした」と評価がでるほど♪

簡単に再現できる

アボカドレバ刺し♪ぜひともお試しあれ(*^^)v

http://www.avocado-market.net/

 

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